

 Тематический
 Персональный
 Взаимоконтроль
Предполагаемый результат:
Выявление отклонений в деятельности ДОУ и принятие управленческих решений,
направленных на устранение недостатков, для дальнейшего развития ДО
РАЗДЕЛ 1. Изучение состояния педагогического процесса
1.1. Виды и методы контроля, целевые и содержательные установки
CЕНТЯБРЬ
Вид
контроля
Оперативный

Проверка
документации

Вопросы контроля
Формирование
элементарных
математических
представлений
Организация прогулки
Организация и проведение
спортивных и подвижных
игр
Наличие спортивной
одежды
Готовность детского сада
к мероприятиям по
противопожарной,
антитеррористической
безопасности.
Состояние участков

Объект
контроля
младшая подг.гр.

Методы
контроля
Анализ
соответствия

Цель контроля

Ответственный

Повышение качества
образовательного
процесса

Заведующий
Старший
воспитатель

Соблюдение
требований к
ведению
документации

Заведующий
Старший
воспитатель
Заведующий
Старший
воспитатель
Заведующий

Все группы
Все группы
младшая подг.гр.
Все группы

Все группы

Контроль за содержанием
групповой документации

Все группы

Контроль за ведением
документации узких
специалистов
Контроль за
документацией старшего
воспитателя

Педагогиспециалисты

Обобщающий

Адаптация малышей к
детскому саду

1.гр раннего
возраста.

Вид
контроля
Оперативный

Вопросы контроля

Визуальный
контроль

Старший
воспитатель

Наблюдение,
составление
аналитических
карт

Определение
качества составления,
соответствие
годовым задачам,
учет единых
требований
Определение
качества адаптации

Заведующий
Старший
воспитатель

ОКТЯБРЬ
Организация дежурства
в группе
Планирование
воспитательнообразовательной работы
с детьми
Выполнение режима
прогулки
Длительность, частота и
место проведения НОД
в зависимости от

Объект
контроля
Средняя подг.гр.
Все группы

Все группы
Все группы

Методы
контроля
Анализ
соответствия

Цель контроля
Повышение
качества
образовательного
процесса

Ответственный
Заведующий
Старший
воспитатель

возраста детей и
погодных условий
Качество знаний детей о
сезонных явлениях
природы
Воспитание КГН
Совместная
деятельность педагога
воспитанников во 2-й
половине дня
Подготовка и
проведение занятий
Соблюдение режима дня
Проверка
документации

Персональный

Тематический

младшая подг.гр.
Все группы
Все группы

младшая подг.гр.
Все группы

Календарные планы

Все педагоги

Контроль за
содержанием
документации
кладовщика и завхоза
Изучение работы
педагогов в
межаттестационный
период
«Познавательноисследовательская
деятельность в
контексте ФГОС ДО».

Кладовщик,
завхоз

Визуальный
контроль

Соблюдение
требований к
ведению
документации

Индивидуальные
беседы,
экспертиза
документации

Качественная
подготовка к
аттестации

Все группы

Заведующий
Старший
воспитатель
Заведующая

Старший
воспитатель
Старший
воспитатель

НОЯБРЬ
Вид
контроля
Оперативный

Вопросы контроля
Соблюдение санитарно–
гигиенического режима
Реализация комплекснотематического принципа
планирования
Сюжетно-ролевые игры

Проверка
документации

Организация и
проведение утренней
гимнастики, гимнастика
после сна
Содержание работы по
укреплению здоровья
детей
Работа в уголках
природы
Контроль за ведением
документации по работе
с родителями

Объект
контроля
Средняя подг.гр.

Методы
контроля
Анализ
соответствия

Все группы

Цель контроля

Ответственный

Повышение качества
образовательного
процесса

Заведующий
Старший
воспитатель

Определение
качества
составления,
соответствие
годовым задачам,
учет единых
требований

Заведующий
Старший
воспитатель

младшая подг.гр.
младшая подг.гр.
Все группы
Средняя подг.гр.
Все педагоги

Визуальный
контроль

ДЕКАБРЬ
Вид
контроля

Вопросы контроля

Объект
контроля

Методы
контроля

Цель контроля

Ответственный

Оперативный

Оформление
родительских уголков
Качество знаний детей о
сезонных явлениях
природы
Организация работы по
ОБЖ и ПДД
Подготовка и
проведение занятий
Соблюдение режима дня

Проверка
документации

Календарные планы

Средняя подг.гр.
младшая подг.гр.

Анализ
соответствия

Повышение качества
образовательного
процесса

Заведующий
Старший
воспитатель

Визуальный
контроль

Определение
качества
составления,
соответствие
годовым задачам,
учет единых
требований

Заведующий
Старший
воспитатель

Средняя -подг.гр.
Все группы
Все группы
Все педагоги

ЯНВАРЬ
Вид
контроля
Оперативный

Тематический

Вопросы контроля
Соблюдение санитарно–
гигиенического режима
Анализ содержания
ППРС
Организация и
проведение утренней
гимнастики, гимнастика
после сна
Организация
исследовательской
деятельности
Состояние игровых и
развивающих уголков
группы
Организация и
проведение спортивных
и подвижных игр

Объект
контроля
Средняя подг.гр.
Все группы

Методы
контроля
Анализ
соответствия

Цель контроля

Ответственный

Повышение качества
образовательного
процесса

Заведующий
Старший
воспитатель

младшая подг.гр.
Средняя -подг.гр.
Все группы
Средняя подг.гр.

Контроль за наглядной
агитацией для родителей

Все педагоги

Сохранение и
укрепление здоровья
воспиатнников

Все группы

Старший
воспитатель

ФЕВРАЛЬ
Вид
контроля
Оперативный

Вопросы контроля
Сформированность у
детей навыков
самообслуживания
Длительность, частота и
место проведения НОД в
зависимости от возраста
детей и погодных условий
Воспитание КГН
Подготовка и
проведение занятий
Состояние участков

Объект
контроля
Средняя подг.гр.
младшая подг.гр.
Все группы
Все группы
Все группы

Методы
контроля
Анализ
соответствия

Цель контроля

Ответственный

Повышение качества
образовательного
процесса

Заведующий
Старший
воспитатель

Готовность детского
сада к мероприятиям по
противопожарной,
антитеррористической
безопасности.
Организация трудовой
деятельности
Соблюдение режима дня
Проверка
документации

Календарные планы
Контроль за ведением
документации узких
специалистов
Контроль за состояние
планов по
самообразованию

Все группы

Средняя подг.гр.
Все группы
Все педагоги
Педагогиспециалисты

Визуальный
контроль

Все педагоги

Определение
качества
составления,
соответствие
годовым задачам,
учет единых
требований

Заведующий
Старший
воспитатель

МАРТ
Вид
контроля
Оперативный

Обощающий

Вопросы контроля
Наличие спортивной
одежды
Качество знаний детей о
сезонных явлениях
природы
Совместная деятельность
педагога воспитанников
во 2-й половине дня
Соблюдение санитарно–
гигиенического режима
Соблюдение режима дня
Работа педагогов по
самообразованию

Объект
контроля
младшая подг.гр.
младшая подг.гр.

Методы
контроля
Анализ
соответствия

Цель контроля

Ответственный

Повышение качества
образовательного
процесса

Заведующий
Старший
воспитатель

Повышение качества
образовательного
процесса

Заведующий
Старший
воспиаттель

Цель контроля

Ответственный

Повышение качества
образовательного
процесса

Заведующий
Старший
воспитатель

Определение

Заведующий

Все группы
Все группы
Все группы
Обобщение

АПРЕЛЬ
Вид
контроля
Оперативный

Проверка

Вопросы контроля

Объект
контроля
Средняя -подг.гр.

Наглядная
педагогическая
пропаганда для
родителей
Формирование
младшая -подг.гр.
элементарных
математических
представлений
Состояние игровых и
Все группы
развивающих уголков
группы
Соблюдение режима дня
Все группы
Выполнение режима
Все группы
прогулки
Подготовка и
Все группы
проведение занятий
Организация дежурства в Средняя -подг.гр.
группе
Оформление
Все группы
родительских уголков
Календарные планы
Все педагоги

Методы
контроля
Анализ
соответствия

Визуальный

документации

Тематический

Контроль за
документацией
кладовщика и завхоза
Контроль за ведением
документации
медицинской службы
Готовность к школе

Кладовщик,
завхоз

контроль

Медработники
Подготовительная

Тематический

качества
составления,
соответствие
годовым задачам,
учет единых
требований
Определение
уровня готовности
к школе

Старший
воспитатель

Заведующий
Старший
воспитатель

Цель контроля

Ответственный

Повышение качества
образовательного
процесса

Заведующий
Старший
воспитатель

Заведующий
Старший
воспитатель
Педагоги
Заведующий
Старший
воспитатель
Вольхина Е.С..
Заведующий
Старший
воспитатель
Педагоги

МАЙ
Вид
контроля
Оперативный

Обощающий

Вопросы контроля
Наглядная
педагогическая
пропаганда для
родителей
Формирование
элементарных
математических
представлений
Состояние игровых и
развивающих уголков
группы
Соблюдение режима дня
Выполнение режима
прогулки
Подготовка и
проведение занятий
Организация дежурства в
группе
Состояние работы по
реализации проектов

Объект
контроля
Средняя подг.гр.

Методы
контроля
Анализ
соответствия

младшая подг.гр.
Все группы
Все группы
Все группы
Все группы
Средняя подг.гр.
Педагоги

Обобщение

Повышение качества
образовательного
процесса

Состояние
физкультурнооздоровительной работы

Педагоги

Обобщение

Анализ выполднения
образовательной
программы, задач
годового плана

Педагоги

Обобщение

Повышение качества
физкультурнооздоровительной
работы
Повышение качества
образовательного
процесса

РАЗДЕЛ 2. Наблюдение педагогического процесса
2.1. План-график посещения НОД администрацией ДОУ
Октябрь
Каргаполова Н.В.
Мадумарова Н.Ш
Шаехова Л.М.
Вольхина Е.С.
Котегова А.П.
Сидорова Н.В.
Беспалова О.В.
Власова Н.В.
Зверева Г.Г.
Гиленко О.С.
Гиленко В,И
Теплых О.А.
Уфимцева Н.Ф

Ноябрь

Декабрь

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май
16-31

1-30
1-15
15-30
1-15
16-30
1-15
16-30
1-15
15-28
11-15
16-30

2.2. План-график коллективных просмотров образовательной
деятельности
№

Содержание основных мероприятий

1
2

Образовательная область «Речевое развитие»
Образовательная область «Физическое развитие»: НОД (соблюдение
структуры НОД, роль воспитателя)
Образовательная область «Познавательное развитие»:
конструирование (синтез: бумага, природный материал, строительный
материал)
Образовательная область «Физическое развитие»: НОД по
здоровьесбережению
Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие»:
организация сюжетной игры
Образовательная область «Познавательное развитие»: организация
экспериментов, опытов
Образовательная область «Речевое развитие»: (изучение нового
слова)
Образовательная область «Речевое развитие»: НОД по обучению
рассказыванию по картине
Образовательная область «Речевое развитие»: НОД по обучению
пересказу
Образовательная область «Художественно-эстетическое развитие»:
НОД музыка (соблюдение структуры НОД, роль воспитателя)
Образовательная область «Речевое развитие»: НОД по заучиванию
наизусть
Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие»:
трудовая деятельность (самообслуживания, бытового труда, труда в
природе)
Образовательная область «Речевое развитие»: Обучение грамоте
Образовательная область «Познавательное развитие»: ФЭМП

3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

Сроки
проведения
Октябрь
Октябрь
Ноябрь
Ноябрь
Декабрь
Декабрь
Январь
Январь
Февраль
Февраль
Март
Март
Апрель
Апрель

Исполнители

15
16

Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие»:
«Веселый поезд» (формирование дружеских отношений,
коммуникация + сенсорное развитие детей)
Образовательная область «Физическое развитие»: сюжетная
физкультура для малышей

Май
Май

РАЗДЕЛ 3. Административный контроль и руководство
3.1. Вопросы систематического (ежемесячного) контроля
Санитарное состояние ДОУ
Контроль за организацией питания детей
Охрана жизни и здоровья дошкольников
Организация кружковой работы
Контроль за посещаемостью воспитанников детского сада
Выполнение плана по детодням.
Выполнение норм питания.
Анализ заболеваемости.
Контроль состояния психологического микроклимата на всех уровнях (ребенок-ребенок, ребенок –
педагог, ребенок- родитель, педагог-родитель, педагог-педагог и.т.д.)
Уровень проведения родительских собраний (по плану проведения)
Организация развлечений, утренников, совместных праздников (по плану проведения)

3.2. План административного контроля
№

1

Объекты, содержание контроля

Объект
Цель контроля
контроля
Сентябрь

Вид, формы,
методы

Выход

Текущие инструктажи по ОТ, ТБ и
охране жизни и здоровья детей.
Обследования здания и территории ДОУ
на предмет соответствия требованиям
ОТ и ПБ
Анализ маркировки мебели, подбор
мебели в группах.

Все
сотрудники
Все
сотрудники

Обеспечение
безопасности
Обеспечение
безопасности

Оперативный
обзор

Производственно
е совещание

Все группы

Обеспечение
безопасности

Оперативный
обзор

Производственно
е совещание

4

Составление дополнительных
соглашений с сотрудниками

Все
сотрудники

5

Работа с родителями из группы «риска» Педагоги
групп

6
7

Проведение работ по благоустройству
территории ДОУ.
Контроль прохождения медосмотра

8

Перевод ДОУ на зимний режим работы. Все ДОУ

Соблюдение норм
трудового
законодательства
Формирование
банка данных по
неблагополучным
семьям
Обеспечение
безопасности
Своевременное
прохождение
Обеспечение
здоровьесберегающего
режима дня

9

Обновление документации ДОУ в
соответствии с новым
законодательством

2
3

Все
сотрудники

Заведующий

Доп.соглашения
Персональны,
наблюдение

Персональный
Подготовка
документации,
соблюдение
«зимнего»
режима

Педагогический
вторник
Ухоженная
территория
Производственно
е совещание
Педагогический
вторник

Октябрь
Все группы Организация
работы

1.

Контроль методической работы

2

Рейд комиссии по ОТ и пожарной
безопасности

Все ДОУ

3

Выполнение сотрудниками
должностных инструкций

Сотрудники
ДОУ

4

Состояние трудовой дисциплины,
Сотрудники
соблюдению правил внутреннего
ДОУ
трудового распорядка работниками ДОУ
Работа по подготовке к зиме
Все
сотрудники
ДОУ
Проведение мероприятий по
Все ДОУ
профилактике гриппа и ОРВИ

5
6

Наблюдения

Педагогический
вторник

Обеспечение
безопасности

Оперативный
обзор

Производственно
е совещание

Качество работы,
выполнение
инструкций
Соблюдение правил
внутреннего трудового
распорядка
Обеспечение
комфортных условий
жизнедеятельности
Обеспечение
здоровьесберегающего
режима

Оперативный

Производственно
е совещание

Персональный

Производственно
е совещание

По плану
медсестры ДОУ

Педагогический
вторник

Оперативный
обзор

Производственно
е совещание

Плановая

Производственно
е совещание

Оперативный
обзор

Производственно
е совещание

Оперативный
обзор

Оперативные
действия

По плану
медсестры ДОУ

Педагогический
вторник

Оперативный
обзор

Оперативные
действия

Оперативный
обзор

Оперативные
действия

Оперативный
обзор

Производственно
е совещание

Персональный

Производственно
е совещание
Производственно
е совещание

7

Работа с родителями по недопущению
задолженности по р/п

1

Обеспечение безопасных
условий жизнедеятельности

Заведующий,
воспитатели
Ноябрь
Все ДОУ
Качество организации
работы

2

Снятие остатков продуктов питания

Пищеблок

3

Подготовка здания к зиме, оклейка окон, Все
уборка территории к зиме.
сотрудники
ДОУ
Проверка освещения ДОУ.
Завхоз

4
5
6
7
8

1
2
3.
4.
5.
6

Соответствие меню

Обеспечение
комфортных условий
жизнедеятельности
Обеспечение
комфортных условий
жизнедеятельности
Реализация плана по профилактике
Все ДОУ
Обеспечение
гриппа в ДОУ в период
здоровьесберегающего
эпидемиологического неблагополучия.
режима
Выполнение Соглашения по охране
Заведующий, Обеспечение
труда.
пред.ППО
комфортных условий
жизнедеятельности
Оснащение ДОУ новым пастельным
Заведующий Обеспечение
бельем и мягким инвентарем
завхоз
комфортных условий
жизнедеятельности
Выполнение требований СанПиН в
Все
Повышение качества
образовательном процессе ДОУ
сотрудники образовательного
ДОУ
процесса
Декабрь
Контроль прохождения медосмотра
медработник Своевременное
и
прохождение
Состояние трудовой дисциплины,
Сотрудники Соблюдение правил
соблюдению правил внутреннего
ДОУ
внутреннего трудового
трудового распорядка работниками ДОУ
распорядка
Проверка диагностических материалов Педагоги
Выполнение
нормативов
Рассмотрение и согласование графика Заведующий Соблюдение трудового
отпусков работников на 2018г.
законодательства
Проведение работ по благоустройству Все
Обеспечение
территории ДОУ и подготовке к смотру. сотрудники безопасности
Инструктаж по технике безопасности
Все
Обеспечение
при проведении новогодних
сотрудники безопасности
мероприятий.

Персональный
Эпизодический

Мини педсовет

Ухоженная
территория
Журналы
инструктажей

7

Консультация для воспитателей по
проведению новогодних мероприятий

8

Рейды комиссий по ОТ, контролю
питания, санитарному состоянию ДОУ
Подготовка годового отчета 85-К

9
10
11
12

1.
2
3.
4.

5.

6
7
8
9
10
11

12

1
2
3
4
5

Работа по подготовке учреждения к
празднованию Нового года
Контроль административнохозяйственной работы
Оснащение физкультурного зала и
групповых комнат новым инвентарем

Организация и проведение
каникул
Контроль работы обслуживающего
персонала
Состояние трудовой дисциплины,
соблюдению правил внутреннего
трудового распорядка работниками ДОУ
Питание на пищеблоке. Снятие
остатков.
Соответствие сертификатов на
качество продуктов
Контроль методической работы

Педагоги и
младшие
воспитатели
Комиссии

Обеспечение
безопасности
Обеспечение качества и Периодический
безопасности

Отметки в
журналах

Заведующий
Все
Обеспечение
сотрудники безопасности
Завхоз,
Соблюдение
кладовщик
законодательства
Заведующий
Инструктор
ФИЗО
Январь
Все группы Качество проведения

Периодический

Узкие
Уровень организации
специалисты работы

Тематический
собеседование

Сотрудники
ДОУ
Старший
воспитатель

Периодический

Тематический

Соблюдение правил
Персональный
внутреннего трудового
распорядка
Соответствие
Оперативный
нормативам

Производственно
е совещание
Педагогический
вторник
Производственно
е совещание
Производственно
е совещание

Определение качества оперативный
составления,
соответствие годовым
задачам, учет единых
требовани
Обновление документации по ОТ, ГО и Заведующий Соответствие
ЧС
нормативам
Инструктаж по охране жизни и здоровья Все
Обеспечение
в зимний период
сотрудники безопасности
Рейд комиссии по ОТ и ТБ.
Комиссия по Обеспечение качества и Периодический
ОТ
безопасности
Проверка по ПБ
Все ДОУ
Обеспечение
Периодический
безопасности
Работа по уборке снега с участков и
Все
Обеспечение
территории ДОУ
сотрудники безопасности
Оснащение музыкального зала
Заведующий
- создать стену детского творчества;
- продолжить работу по оформлению
Муз.работни
методических материалов
ки
Обеспечение безопасных
Все ДОУ
Качество организации собеседование
условий жизнедеятельности
работы
Февраль
Реализация плана по профилактике
гриппа в ДОУ в период
эпидемиологического неблагополучия.
Рейд по проверке санитарного состояния Комиссия
Обеспечение качества и Периодический
групп
безопасности
Работа по уборке снега с участков и
Все
Обеспечение
территории ДОУ
сотрудники безопасности
Испытание пожарных лестниц
Завхоз

Индивидуальное
собеседование

Состояние трудовой дисциплины,
Сотрудники
соблюдению правил внутреннего
ДОУ
трудового распорядка работниками ДОУ

Производственно
е совещание

Старший
воспитатель

Соблюдение правил
Персональный
внутреннего трудового
распорядка

Отметки в
журналах
Отметки в
журналах
Ухоженная
территория

Производственно
е совещание

Отметки в
журналах
Ухоженная
территория

Март
1

Выполнение учебного плана

Группы,
Узкие
специалисты
Все
сотрудники

Выполнение
санитарногигиенич.норм
Обеспечение
безопасности

2

Проведение инструктажей по ОТ, ТБ.

3

Работа по уборке снега с участков и
территории ДОУ

Все
сотрудники

Обеспечение
безопасности

Ухоженная
территория

4

Рейды комиссий по ОТ и контролю
питания

Комиссии

Обеспечение качества и Периодический
безопасности

Отметки в
журналах

5

Работа по оснащению мини-музея
национальной культуры в ДОУ

Воспитатател
и.

6

Контроль административнохозяйственной работы

Все МАДОУ Качество
организации работы

7

Состояние трудовой дисциплины,
соблюдению правил внутреннего
трудового распорядка работниками ДОУ
Снятие остатков продуктов питания.
Осмотр склада с продуктами.
Проверка сертификатов

Сотрудники
МАДОУ

Соблюдение правил
Персональный
внутреннего трудового
распорядка
Пищеблок
Соответствие меню .
Плановая
Склад
Выполнение
нормативов,
санитарные правила
Апрель

Производственно
е совещание

1

Просмотр трудовых книжек и личных
дел сотрудников

Заведующий Соблюдение трудового Периодический
законодательства

Внесение
корректив

2

Работа по уборке снега с участков и
территории ДОУ

Все
сотрудники

Обеспечение
безопасности

Ухоженная
территория

3

Рейд комиссии санитарному состоянию
ДОУ

Комиссия

Обеспечение качества и Периодический
безопасности

Отметки в
журналах

4

Работа на участке детского сада:
подстричь деревья, кустарники.

Выполнение санитарногигиенич.норм

5

Обучение по пожарно-техническому
минимуму

Все
сотрудники
ДОУ
Все ДОУ

6

Контроль работы обслуживающего
персонала

7

Состояние трудовой дисциплины,
Сотрудники Соблюдение правил
Персональный
соблюдению правил внутреннего
МАДОУ
внутреннего трудового
трудового распорядка работниками ДОУ
распорядка
Май
Обеспечение безопасных
Все ДОУ
Итоги работы
Комплексный
условий жизнедеятельности

Производственно
е совещание

Проведение работ по благоустройству и Все
Обеспечение
озеленению территории ДОУ.
сотрудники безопасности
Подготовка и организация ЛОП
Все МАДОУ Перспектива
планирования
Подготовка к текущему ремонту
Все
Выполнение санитарногрупповых помещений. Взаимодействие сотрудники гигиенич.норм
с родителями по подготовке помещений ДОУ
ДОУ к новому учебному году
Расстановка кадров и комплектование
Заведующий Обеспечение качества
групп на время летних отпусков.
образовательного
процесса
Перевод ДОУ на летний режим работы. Заведующий Выполнение санитарно, педагоги
гигиенич.норм
Соблюдение требований СанПиН к
Все
Повышение качества
Оперативный

Ухоженная
территория
Педсовет

8

1
2
3
4

5
6
7

оперативный

Оперативный

Качество
организации работы

Узкие
Уровень
специалисты организации работы

Справка

Справка

Производственно
е совещание

Справка
Собеседован.

Педагогический
вторник

Педсовет

Производственно

организации прогулок.
8

1
2
3
4
5

6
7
8

1
2
3
5
6
7

1
2
3
4
5
6

сотрудники
ДОУ

образовательного
процесса

обзор

е совещание

Комплексный

Педсовет

Оперативный

Ухоженная
территория
Педсовет

Оперативный
обзор

Производственно
е совещание

Оперативный
обзор

Производственно
е совещание

Комплексный

Педсовет

оперативный

Ухоженная
территория
Педсовет

Оперативный
обзор

Ухоженная
территория
Производственно
е совещание

Оперативный
обзор

Производственно
е совещание

Комплексный

Педсовет

Оперативный
обзор

Оперативное
реагирование

Оперативный

Педсовет

Санитарное состояние помещений
игровых площадок и территории ДОУ.
Июнь
Подготовка нормативной документации, Все МАДОУ Итоги работы
локальных актов к летней
оздоровительной кампании
Проведение инструктажей на летний
Все
Обеспечение
оздоровительный период
сотрудники безопасности
ДОУ
Проведение работ по благоустройству и Все
Обеспечение
озеленению территории ДОУ.
сотрудники безопасности
Завоз песка на участки
Все МАДОУ Перспектива
Завоз чернозема на клумбы
планирования
Текущий ремонт групповых помещений. Все
Выполнение санитарноВзаимодействие с родителями по
сотрудники гигиенич.норм
подготовке помещений ДОУ к новому
ДОУ
учебному году
Расстановка кадров и комплектование
Заведующий Обеспечение качества
групп на время летних отпусков.
образовательного
процесса
Соблюдение требований СанПиН к
Все
Повышение качества
организации прогулок.
сотрудники образовательного
ДОУ
процесса
Санитарное состояние помещений
Все
Повышение качества
игровых площадок и территории ДОУ. сотрудники образовательного
ДОУ
процесса
Июль
Проведение физкультурноВсе ДОУ
Итоги работы
оздоровительных мероприятий с детьми.
Проведение работ по благоустройству и
озеленению территории ДОУ.
Рейд по проверке санитарного состояния
участков.
Озеленение территории ДОУ

Все
Обеспечение
сотрудники безопасности
Все МАДОУ Перспектива
планирования
Все
Обеспечение
сотрудники безопасности
Соблюдение требований СанПиН к
Все
Повышение качества
организации прогулок.
сотрудники образовательного
ДОУ
процесса
Санитарное состояние помещений
Все
Повышение качества
игровых площадок и территории ДОУ. сотрудники образовательного
ДОУ
процесса
Август
Соблюдение санэпидемнадзора в летний Все ДОУ
Итоги работы
период.
Проведение работ по благоустройству и Все
озеленению территории ДОУ.
сотрудники
ДОУ
Рейды комиссий по ОТ, контролю
Все ДОУ
питания, санитарному состоянию ДОУ
Опрессовка и промывка системы
Завхоз
отопления
Подготовка помещений ДОУ к новому Все
учебному году.
сотрудники
Приемка ДОУ.
ДОУ
Работа по составлению локальных актов Заведующий
и нормативных документов к новому
учебному году, тарификация.

Повышение качества
образовательного
процесса
Перспектива
планирования
Подготовка к
отопительному сезону
Подготовка к новому
учебному году
Подготовка к новому
учебному году

Акт
Обновленная
документация

7

Соблюдение требований СанПиН к
организации прогулок.

8

Санитарное состояние помещений
игровых площадок и территории ДОУ.

Все
сотрудники
ДОУ
Все
сотрудники
ДОУ

Повышение качества
образовательного
процесса
Повышение качества
образовательного
процесса

Оперативный
обзор

Производственно
е совещание

Оперативный
обзор

Производственно
е совещание

3.3. План-график контроля за организацией питания
№
Объект контроля
п/п
1 Соблюдение натуральных
норм питания
2

3

4

5
6

7

8
9

Бракераж готовой
продукции
Соблюдение товарного
соседства, сроков хранения
и своевременного
использования
скоропортящихся продуктов
Оптимальный
температурным режимом
хранения продуктов в
холодильниках
Снятие остатков
продуктов питания в
кладовой
Соблюдение правил и
требований
транспортировки
продуктов
Закладка блюд

Выполнение технологических требований
приготовления пищи
Маркировка посуды,
оборудования, уборочного
инвентаря

10 Норма выхода блюд (вес,
объем)

11 Санитарное состояние
пищеблока, кладовых.

Ответственный

Периодичность

Заведующий

Ежедневно

Заведующий

Ежедневно

Заведующий

Ежедневно

Бракеражная
комиссия
Кладовщик

1 р. в месяц

Заведующий

Ежедневно

Инструмент
контроля
Менютребование
10-ти дневное меню

Форма контроля

Составление
меню
Анализ меню,
утверждение.
Журнал «Бракераж Методика
готовой продукции» органолептическо
Пробы
й оценки пищи
Анализ, учет

1 раз в 3 мес.

Журнал «Бракераж
сырой продукции
Акт

Заведующий

Ежедневно

Визуальный осмотр

Проверка
Запись в журнале

Кладовщик

По плану

Акт

Ревизия

Кладовщик

При поступлении
продуктов

Акт при наличии
нарушений

Наблюдение

Заведующий

Ежедневно

Заведующий

1 раз в месяц

Заведующий

Ежедневно

Заведующий

Постоянно

Заведующий

1 раз в квартал

Заведующий

Ежедневно

Бракеражная
комиссия
Заведующий

2 раза в месяц

Заведующий

Ежедневно

Заведующий

Периодически

2 раза в мес.

Акт

Оперативный
контроль
Акт

Акт 1 раз в три
месяца
Периодическое
составление акта
Журнал
«Санитарное
состояние»
Планерка

Анализ
документации

Анализ
документации
взвешивание
продуктов

Наблюдение
Наблюдение
Наблюдение,
анализ
документации
Контрольное
взвешивание блюд

Наблюдение
Наблюдение ,
анализ
документации

12 Соблюдение графика
генеральных уборок на
пищеблоке, в кладовой.
13 Контроль за отбором и
хранением суточных проб
14 Калорийность пищевого
рациона
15 Соблюдение
правил личной гигиены
сотрудниками
16 Соблюдение графика
режима питания

Завхоз

При подготовке к
новому уч. году

Заведующий

по графику

Заведующий

Ежедневно

Заведующий

1 раз в месяц

Заведующий

Периодически

Отчет для
заведующей
Журнал
«Санитарное
состояние»
-

Ежедневно

-

Заведующий

1 раз в мес.

Акт при нарушении

17 Организация питьевого
режима
18 Качество и безопасность
готовой продукции и
сырья при поступлении в
детский сад

Заведующий

Ежедневно

-

Заведующий

При поступлении
продуктов

Заведующий

1 раз в 10 дней

19 Выполнение норматива
затрат на питание

Заведующий
Кладовщик

Наблюдение с
техническими
документами,
сертификаты
качества, журнал
«Бракераж сырой
продукции»,
карты контроля
Меню-требование
Накопительная
ведомость

20 Выполнение нормативноправовой база по
организации питания

Заведующий
Кладовщик
Завхоз

Постоянно

21 Анализ документации
ответственного за питание

Заведующий

1 раз в квартал

22 Исполнение предписаний,
замечаний, нарушений

Заведующий
Завхоз
Кладовщик

23 Витаминизация блюд

Повар

Ежедневно

Заведующий

1 раз в месяц

24 Заявка продуктов питания

Кладовщик

1 раз в месяц

25 Организация питания в
учебно-воспитательном
процессе
- организация приема
пищи в группах;

Заведующий

Периодически

Регулярно

Наблюдение

Журнал
Анализ
калорийности пищи
Санитарные книжки Анализ
документации

Заведующий

Постоянно

Анализ
документации
Наблюдение
Наблюдение

Оперативный
контроль

Оперативный
контроль
Анализ
документации

Анализ суммы,
стоимости
питания на 1
ребенка в среднем
за день. Учет
детодней.
Законодательные
Изучение, вырадокументы,
ботка управленправила, требования ческих решений,
Разработка
внутрисадовой
документации,
приказы, памятки
Отчетно-учетная
Анализ
документация,
оформление
технологических
карт
Отчет, справки,
акты и т.д.

Исполнение
предписаний

Журнал
«Витаминизации
блюд»

Закладка и запись
в журнале

Карточки-схемы,
календарные планы,
режимные
процессы.
дид. игры.

Анализ
документации
Анализ
Наблюдение,
анализ
результатов

- соблюдение режима
питания (создание
условий, соответствие
возрастным и
гигиеническим
требованиям)
- соблюдение
гигиенических требований
26 Технология мытья посуды

Заведующий

Периодически

Акт 1 раз в квартал

Заведующий

Периодически

Акт при нарушении

27 Наличие достаточного
количества и состояния
кухонной посуды и
инвентаря

Заведующий

постоянно

-

Завхоз
Заведующая

1 раз в квартал
1 раз в квартал

-

Наблюдение,
опрос
Визуальный
контроль